山代温泉は加賀温泉郷の一部をなす、歴史ある温泉場である。近年明治時代の姿に復興された、「古総湯」と呼ばれる共同浴場から徒歩3、4分の距離にある古風な邸宅「いろは草庵」が、山代温泉滞在中に魯山人が生活した場所である。現在は加賀市が所有するが、もとは旅館・吉野屋の別荘で、主人が客をもてなす場として使っていた。「いろは草庵」を管理する加賀市の学芸員、蔵本敬大さんは、「この町の文化サロンだった」と言う。
　「どこを掘っても温泉が出てくる山代温泉ですが、この別荘には水が湧く井戸がありました。それで旦那衆はここに集まって茶を飲んだり、情報交換をしていたようです。魯山人を気に入っていた細野燕臺さんは、文化芸術に理解のある旦那衆なら仕事を与えてくれるだろうと、山代温泉に連れてきました」
　燕臺の読みは当たり、魯山人は早速宿の看板として使う額などを次々と依頼される。まとまった収入を得た魯山人は春先までここに滞在し、旦那衆との交流を楽しんだ。

　「金持ち、喧嘩せず」という諺のまま、山代温泉の旦那衆は穏やかだった。「今では考えられないほど、ゆったりしていたようです」と老舗旅館「あらや滔々庵」の十八代、永井隆幸氏は、魯山人を迎えた曾祖父の時代を羨む。「旅館の経営者たちが町議会や温泉の管理の仕事を分担していたので、お友だちづきあいが仕事でもありました。みなさん仲が良くて、父の代までは『ちゃん』づけで呼び合っていましたね」
　彼らに歓待された魯山人は、加賀料理にどんどん詳しくなっていく。「京都料理は華やかで、人の手をかけますが、加賀料理は地元の食材をそのまま活かした料理です。家庭的、庶民的なんですよ。でも、魯山人はそういうところを、とても気に入ったようです」。
　吉野屋の主人らのすすめで金沢の料亭、山乃尾を訪れた魯山人は、山乃尾の主人に見込まれ、加賀料理の極意を教えてもらった。それらは魯山人が東京で主宰した「美食倶楽部」、関東大震災後に開いた高級料理店「星岡茶寮」の人気メニューとなるのだった。

　須田菁華は細野燕臺の友人で、その縁から魯山人は菁華の工房の額を依頼され、さらには工房に出入りすることが許された。陶工が弟子以外の他人に工房を使わせることは現代でも珍しい。曾孫に当たる四代目は、「初代は魯山人をよほど気に入ったのでしょう」と語る。研究熱心で様々な技法を身につけていた菁華のもと、魯山人は型にはまることなく、伸び伸びと才能を伸ばしていった。
　三代菁華が雑誌に寄稿した文章によると、初代の妻は魯山人に技術を盗まれることを心配していたという。しかし、初代菁華は少しも気にせず、聞かれるままに教え、古陶を見せて勉強させた。魯山人が窯を開いたときには工人を引き抜かれ、周囲は憤慨したときも、本人は泰然としていた。