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スタッフからの現地便り

【あそ通信】 れいざん 蔵出原酒

  • 更新日:2019年11月14日
  • カテゴリ:周辺情報
 
れいざん 蔵出原酒
 
 
夏の終わりに味わいたい 清廉な味わいの限定酒
 
 
 
 鮮やかな黄色の花・ユウスゲが盛りを終え、草原のあちこちに
丸まった刈草が並び始めると、夏の終わりと秋の訪れを感じます。
ひんやりとした風が肌をなでる阿蘇の夜、地酒をゆっくり味わってみませんか?




酒蔵は万延元(1860)年に建造。
黒光りする太い梁や柱、連綿と続く老舗の歴史を物語ります





 阿蘇郡高森町で宝暦12(1762)年から257年もの歴史を
持つ老舗の酒蔵『山村酒造』。
阿蘇地中の天然のフィルターで長い年月をかけて磨かれた伏流水と、
阿蘇の大自然に育まれた米で、〝阿蘇の酒〟を造ることにこだわっています。
蔵を代表する銘酒「れいざん」は、神々の伝説が数多く残る霊山・阿蘇に由来。
大吟醸、純米吟醸、純米酒、普通酒などバリエーションも豊富で、
家庭の食卓から通が足を運ぶ飲食店まで幅広いシーンで
愛されている地酒といえるでしょう。


 阿蘇で暮らすなら、ぜひ味わっておきたいのが
「れいざん 蔵出原酒」。
『山村酒造』の店頭でのみ販売している蔵元限定酒です。
精米歩合70%の本醸造酒で、アルコール分は19度と日本酒にしては少し高め。
口当たりはやわらかで、香りはふくよか。
味にふっくらとしたコクを感じるものの、
透明感のある清廉な印象のすっきりとした味わいです。
阿蘇でしか入手できない蔵元限定販売の酒は、自家用はもちろん
贈答にもおすすめの逸品です。




静かな初秋の夜に、ゆっくりと飲みたい一本です




 『山村酒造』では、事前に予約をすれば酒蔵見学も受け入れています。
車で約2分の場所には前号で紹介した湧水スポット
『高森湧水トンネル』もあるので、ドライブがてら蔵を訪ねてみてください。
 
 

やりいかの刺し身や焼きぎんなん、菊芋のきんぴら、
チーズなど、アテを選ばない懐の広い味わいです
 
 


 
 
(データ)
山村酒造/2018年8月撮影
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
☎︎0967-62-0001

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約25・7km、車で約35分


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