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スタッフからの現地便り

【あそ通信】久延毘古cafe

  • 更新日:2014年12月25日
  • カテゴリ:周辺情報
【あそ通信】

 
久延毘古cafe
 
キッシュセットがおすすめの、のんびり過ごせるカフェ

 
 鮮やかな黄色の壁に三角屋根絵本から飛び出したようなデザインのカフェを見つけました童話『ヘンゼルとグレーテル』をイメージした外観です」とオーナーの原口博史さん熊本市内から妻の里美さんと南阿蘇村へ移住し、2012年に自宅兼カフェをオープンしました。「阿蘇は水と空気がおいしい! 一日のうちに刻々と変化する空模様や季節の植物など、景色も見飽きません」と、原口さんは阿蘇の魅力を語ります

 

店を建てた場所は田圃だったそう。店名の由来は、農業の神の名「久延毘古」から

 
 メルヘンチックな印象の外観とはうって変わり、店内には床板や柱に築100年を超えるアメリカの家の古材を使い、落ち着いた雰囲気に仕上げられています自然光をたっぷり取り込むための大きめの窓、吹き抜けの天井、席と席の間を広めに取った座席配置…。店を訪れた人に、日常を忘れてのんびり過ごしてもらいたいというご夫婦の思いが随所に込められています

 

テーブル席のほか、子どもも一緒に座れる座席が低めのソファー席もあります

 
 イチ押しは「キッシュセット」(800円)地元産の旬の野菜をふんだんに使い、里美さんが自ら選んだ材料で手作りするキッシュをメインに、自家製ヨーグルト、サラダ、ドリンクが付くセットですキッシュの型は醗酵バターや小麦粉で一から手作りするため、気温の高い夏期はバターが溶けてしまい作ることができないそう。「秋から春までの期間限定メニューです。日によって作る個数も変わるので、早めの時間帯の来店をおすすめします」と里美さんは言いますほか、高森町のベーカリーから仕入れる全粒粉パンや、フランクフルト、ザワークラウト、スイートピクルスがワンプレートに盛られた「くえびこプレートlunch」(980円)も人気です


 

この日のキッシュの具材は、ブロッコリー、トマト、なすなど

 
 地元産の赤しそや柚子で手作りする「季節のジュース」(300円)や小国ジャージー牛乳を醗酵させる自家製ヨーグルトなど、すべてのメニューにできるだけ地元産の食材を使用「大切なお客様へ出す料理は、自分で安全・安心だと思える食材で作りたいから」と博史さん言葉を選びながらゆっくり話す姿がとても印象的でした。

 
(情報)
2014年10月撮影
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰1350-6
TEL/0967-67-2686
営/11:00〜18:00
休/木・金曜
アクセス/ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約24km、車で約40分

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京都出身の現地スタッフの佐野です。他府県出身者ならではの阿蘇の魅力をお伝えできればと思ってます。どうぞよろしく!

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