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スタッフからの現地便り

【あそ通信】 ローストBeefカレー

  • 更新日:2018年08月23日
  • カテゴリ:周辺情報
あそ通信 ローストBeefカレー
 
ローストBeefカレー
 
クヌギの森の中で味わう  あか牛づくしのカレー
 


 昨年8月、阿蘇大橋のたもとにあったレストラン『ごはん処まるでん』が、キッチンカー『Minaaso(ミナーソ) マルデン』として復活!
 主に、南阿蘇村の久木野教育キャンプ場で営業しています。




 

 

県内外のイベントに出店していることもあるので、訪れる際は事前facebookで営業日の確認をおすすめします

 






 看板メニューの「ローストBeefカレー(800円)」のレシピは、『ごはん処まるでん』の人気メニューだった「あか牛ステーキカレー」がベースになっています。



あか牛の希少部位を炭火でロースト。噛むごとに肉の旨みを感じます




 ルゥにはタマネギセロリなどの香味野菜果物、12種類のオリジナルスパイスを使用。野菜果物をじっくり煮込んで引き出した自然な甘さを生かし、フルーティーな味わいに仕上げてあります。
 粗めに刻んだあか牛のひき肉が食感のアクセントになっており、食べ進めるうちにじわじわと感じる辛さがクセになりそうです。 




 トッピングのローストビーフは、あか牛をバーベキューグリルでゆっくりと炭火で焼いたもの。軟らかく、きめの細かい肉質が特長の希少部位〝ランイチ〟を使い、しっとりとした質感に仕上げてあります。




 「キャンプ場内はどこでも飲食可能です。ぜひ野外で味わって」とオーナーの増田一正さん。心地よい風が吹くクヌギの森の中で食べると、いっそうおいしく感じられそう!
 事前の予約でツリーイング(木登り)体験もでき、9月末頃までは、ジャージー牛乳と練乳を泡立てたふわふわのエスプーマをのせたかき氷も提供されます。家族で楽しめるスポットがまた一つ増えました。
 


 

ツリーイングはアクティビティーの一種で、ロープを使って木登りを楽しみます


 
 




(データ) 2018年6月撮影


Minaaso マルデン
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰5-107
(久木野教育キャンプ場入り口)

※ツリーイングの予約・問い合わせは「アウトドアクラブ南阿蘇Knot(ノット)」へ






アクセス
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約19.2km、車で約28分









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