スタッフからの現地便り（2012年11月20日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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【オーナー日記】のと遊友菜園奮闘記＃３３　香味野菜“ルッコラ”が育ちました

更新日：2012年11月20日
カテゴリ：オーナー日記

種まきから１か月順調に育った“ルッコラ”

収穫した“ルッコラ”

※上記写真は平成24年11月撮影

「ルッコラ」はイタリア語で、英語では「ロケット」と呼ばれます。

やわらかい葉を噛むとピリッとした香味とゴマの香ばしい香りがします。

オリーブオイルで軽くソテーしても美味しいですが、葉が柔らかく食べやすいので
なんといっても一番はサラダがおすすめ。

私は、今までに何度か栽培しましたが、近年種が近くのホームセンターや園芸店
では見かけなくなり、今年は京都の種苗会社に発注して栽培しました。

（川西様からレシピをいただき、まずサラダ、次に炒め物、最後におひたしでいただきました。
葉っぱなのにゴマ風味で不思議な感じでしたが、あまり調味料を入れなくても美味しかったです。
川西様、いつもありがとうございます。　サンちゃんより）

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