秋田県の山本郡三種町には自然環境を生かして作られたじゅんさいやメロン、アスパラが特産です。じゅんさいは綺麗な水と土の状態を活かして作られています。小舟でじゅんさいをとる姿というのは町では名物となっています。そして、12月から2月の間にはアスパラの収穫が始まります。豪雪地域となっている秋田県の冬の寒さに耐えながら収穫をしたアスパラは、甘みと歯ごたえが抜群です。この地域ではじゅんさいを使ったグルメが多彩で日本で一番じゅんさいの消費量が多いとして認定されました。じゅんさいの日もあることから、山本郡三種町の地域とじゅんさいを切り離すことはできません。