やわらかな春キャベツをフライパンで香ばしく蒸し焼きに。キャベツの甘みに、酸味をきかせたベーコンとマスタードのソースがぴったり。
（4人分）
春キャベツ…1/2個、ベーコン…4枚、A［粒マスタード・白ワインビネガー（または酢）・水各大さじ2］、サラダ油…少々
- キャベツは芯をつけたまま4等分に切る。ベーコンは5mm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒めて取り出す。次にキャベツを強火で両面にこげ目がつくまで焼き、水を少量入れてふたをする。中火で5分ほど蒸し焼きにし、取り出して皿に盛る。
- フライパンにベーコンを戻し入れて中火にかける。Aを加えひと煮立ちさせ、キャベツにかける。
●春キャベツ…早春から初夏にかけて出まわる。巻きがゆるくやわらかな食感が特徴。
日本茶や紅茶など好みのお茶が、急須なしで淹れられます。家庭はもちろん、携帯してオフィスやアウトドアにも。
茶こしのついた方のキャップを開けて茶葉を入れてひっくり返し、反対側からお湯を注ぎます。好みの濃さになったら茶こし側を上にすればそれ以上濃くなることがありません。ステンレスの茶こしは、目が細かいのでコーヒーを淹れることも可能。保温性がある専用ウォーマーに入れると持ち運びも便利です。
- ティーフリー
サイズ：W70×D70×H220mm、容量：500ml、重量：280g、耐熱温度（本体・ふた）：110℃、カラー：ブラウン、グリーン、ブラック - 専用ウォーマーカラー：レッド、ブラック
問い合わせ：株式会社マックマー TEL.03-6715-7161
さわやかな風が心地よい季節。家に閉じこもっていないで、家族で外へお出掛けしませんか。エコを意識したピクニックで、自然環境について家族で考えてみるのもいいですね。
- ゴミを出さない…水筒を持参してペットボトルや缶入り飲料の利用は減らしましょう。また、お弁当を食べる際も繰り返し使える食器やカトラリーを使用し、持ち帰って洗いましょう。
- エコな交通手段を選ぶ…電車やバスなど公共交通機関を使いましょう。また、自転車や徒歩で出掛けられる、身近で楽しめるスポットを探してみるのもいいですね。
- 自然を大切にする…植物や生き物など自然を観察することで環境を大切にする心を育みます。近所の公園や川辺、登山など自然の中へ出掛けましょう。
ストレッチはやり方を間違えると、伸ばしたいと思う筋肉と違うところが伸びてしまうことがあります。たとえば、ふくらはぎの表層に腓腹筋（ひふくきん）が、その下にヒラメ筋という筋肉があります。腓腹筋は膝の曲げ伸ばしに係るので膝を伸ばさないとよく伸びませんが、ヒラメ筋は足の関節だけに係るので足首を曲げると伸びます。2つのストレッチでその違いを感じてみましょう。
椅子や机に手をついて伸ばしたい足を1歩後ろに引きます。この時、両足の先は前に向けます。かかとから頭までを一直線にしたまま、膝を伸ばしながらかかとを床に押しつけるようにして体を前に倒すと、ふくらはぎが伸びます。
右のイラストのように座り、伸ばしたい脚の膝を立て、かかとをできるだけ引き寄せます。ゆっくりと上半身を倒して、膝を立てた足を下げて足首を深く曲げると、アキレス腱の近くがしっかり伸びます。
いずれもゆっくりと無理をせずに伸ばし、気持ちのよいところで20～30秒維持。足を替えて反対も行いましょう。
監修／スポーツクラブNAS スポーツ健康医科学研究室 後藤真二
スポーツクラブNASでは「快適な施設」と「プログラムの充実」はもちろん、従来のスポーツクラブ+α（プラスアルファ）の価値を提供します。
