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くらしのレター

[毎日を心地よく] ごはんをおいしく

秋は新米の季節。昔ながらの道具を取り入れて、ごはんをもっとおいしく味わってみませんか。炊きたてのごはんを木製のおひつに移すと、粗熱を取りながら、ごはんに含まれる水分を適度に保って、もっちりとした食感に。ごはんは冷めると、一粒一粒噛みごたえが出て、米本来のうま味や甘みがより強く感じられます。また、ほんのりと木の香りが移るのも木製のおひつならでは。おひつはごはんを保存するだけでなく、よりおいしくしてくれる調理道具ともいえます。家族の「おかわり!」の声に、食卓が笑顔であふれそう。

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くらしのレター vol.133

最新号目次

  • 毎日を心地よく
    ごはんをおいしく
  • 住まいかた暮らしかた
    日常生活にエクササイズを取り入れよう!
  • 住まいのお手入れ
    フローリングのお手入れ
  • 暮らしのEconomy
    消費税10%で家計はどう変わる?
  • 日々のお楽しみメモ

    Cooking|簡単おやつ
    いもけんぴ

    Good Things|暮らしにイイモノ
    手編みのコーヒードリッパー

    Health & Relax|からだにイイコト
    一緒に運動を続けよう⑱

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