【あそ通信】　わいた温泉郷③

わいた温泉郷③


まるで絵本の世界！愛らしいパン屋


　立ち寄りたいわいた温泉郷のグルメスポットをもう一つ紹介しましょう。
パン屋「そらいろのたね」は、高台の木々に囲まれ、
ツリーハウスのように佇む小さなお店です



隠れ家のような雰囲気が漂う外観。
整地から建築、階段の設置まで夫婦で自ら行ったそう


店内には、小ぶりなパンが20〜25種類並び、
まるで絵本の世界にいるような感覚に
どれも店主の佐藤寛さんの手作りで、
「スティック状のあんぱんや、ミニ食パンのような形のクリームパンなど、
味と見た目の〝意外性〟を大切にしています」と妻のゆみさん。
すべてのパンの生地に、低温殺菌、ノンホモゲナイズド製法の
『山吹色のジャージー牛乳』を使っています
「甘みが濃厚ですが、後味はさらりとしていて、
この牛乳でしか作ることのできないパンに仕上がります」
とゆみさんが教えてくれます。



パンのほか、クッキーなどの焼き菓子や「山吹色のジャージー牛乳」
「湯あがりカフェオレ」といった飲み物も並んでいます

　人気は、自家製のカスタードクリームを詰めた「クリームパン」。
ふわふわの生地の中に、とろんとした質感のクリームがたっぷり
ほか、刻んだ自家製ベーコンを練り込んだ「ベーコンパン」、
パルメザンチーズをパン生地の層に折り込んだ「パルメザンローフ」など、
それぞれの焼きたてパンから漂う香りに食欲を刺激され、目移りします



『山吹色のジャージー牛乳』で作るカスタードたっぷりの「クリームパン」

秋冬は渋皮煮入りの「栗あんぱん」、
りんごの甘煮がぎっしりの「りんごのパン」がおすすめ。
どれも魅力的で、つい買いすぎてしまいそうです



佐藤さんご夫婦
今年、オープンから20年を迎えます。
月〜水曜、金曜はパンの発送も受け付けてくれます

詳しくは電話で問い合わせを
そらいろのたね　☎0967（46）3666


わいた温泉郷／2016年9月撮影
わいた温泉組合事務局
熊本県阿蘇郡小国町西里岳の湯2816
☎0967（48）5277



ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約41・5km、車で約1時間