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スタッフからの現地便り

『夢紀行』さんでコーヒー豆焙煎体験をしてきました☆

  • 更新日:2021年10月25日
  • カテゴリ:周辺情報
皆さん、こんにちは
日に日に寒くなり、温かい飲み物が美味しい季節になりましたね
そんな時にぴったりの情報をお伝えいたします



こちらのカントリー感漂う素敵なお店
リゾートからほど近くにあります『喫茶 夢紀行』さんです

では、さっそく
こんにちは、おじゃましま~す

 
 

店内には飲食スペースがあり、オーナーさん手作りの物や薪ストーブなどもあってアットホームな雰囲気に癒されます



こちらが今回のお目当て『焙煎体験』です
豆はコロンビア、ブラジル、パプアニューギニア、インドネシア、ペルー、エチオピアと豊富な種類から選ぶことができます



こちらが焙煎の機械です



ブラジルの豆を選んでみました



投入します



黒い釜の部分がぐるぐる回ります
コーヒー豆がどんどん煎られていく様子を見ることができます



煙があがっている様子が、わかりますか
しばらくすると煙があがり、パチパチという音が鳴ります
この時のコーヒー豆の香ばしい香りは焙煎する時にしか味わえません



煎った後は送風機で殻を飛ばします



完成しました
いや~素晴らしいです
出来上がりは浅煎り、深煎りなど、お好みに合わせて調節してくださいます
煎った豆はその場で挽いて、淹れてくださいます



こちらが煎りたてのコーヒーです
なんて贅沢
オーナーさん自家製の栗の渋皮煮と一緒にいただきました
とっても美味しい
コーヒー通ではないですが、通になった気分です
優雅な時間です



 

煎りたてのコーヒーをその場でいただくだけでなく、残ったコーヒーはこのようにパックに詰めて持ち帰りすることができます
ペーパーバッグも可愛いです

素敵な空間の中で普段なかなか体験することができない焙煎と煎りたての美味しいコーヒー
皆さんも贅沢なひと時をぜひ味わってみてくださいね

※写真は2021年10月に喫茶 夢紀行(鹿部リゾートから約1.6km)で撮影

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