【初夏】水産学部でおいしい川魚の料理を

函館市の北海道大学水産学部で、1年ぶりに学園祭が開かれました。
水産学部の学生さんは、入学当初は札幌キャンパスに通い、途中から函館キャンパスに移ってきます。

2012年度から移行時期が変わったことに伴い、学園祭の時期も11月から6月に変わりました。
 

水産と海洋に関する研究では国内でも指折りの大学であることから、
水産学部には世界各国から留学生が訪れています。

学園祭にも、インドカレーなど留学生の出身地の料理を出す模擬店が複数出店しています。

講義棟では、研究のために飼育されている魚類の展示がありました。
光を反射して何色にも輝くウロコと斑点模様が美しいマス類にじっと見入ってしまいます。
ウミウシやヒトデなどに触れるコーナーもありました。
 

再び模擬店のゾーンに戻ると、水産学部らしく川魚の塩焼きが売られていました。
先ほど川魚を観察したばかりですが、やはり見ると食べたくなってしまいますね。
 

塩焼きのほか、珍しい「イトウ」の押し寿司も販売されていました。
国内最大の淡水魚として有名ですが、食べるのは初めて。

残念ながら私の舌では他のマス類との違いがあまり分かりませんでしたが、
水産系の大学ならではの食べ物が食べられて大満足です。

 

上記写真は当分譲地から約43km、
函館市港町などで平成25年6月撮影。


ロイヤルシティ鹿部リゾートの資料と共にお送りします。