スタッフからの現地便り（2013年08月01日）｜ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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【あそ通信】カフェレストラン　Galette（ガレット）

更新日：2013年08月01日
カテゴリ：周辺情報

【あそ通信】

カフェレストラン　Galette（ガレット）

熊本県産のそば粉で作る

ブルターニュ地方の郷土料理

　そば粉で作るクレープの上にのったきのこのソテー、くるみのロースト、卵、チーズ…

「カフェレストランGalette」は、華やかな見た目が食欲を刺激する、ガレットの専門店です

ガレットは、そば粉の生地を薄く焼き、チーズやハムなどの具材をのせて食べるフランスのブルターニュ地方の郷土料理です

店の外観もブルターニュ風のデザイン

店内では妻の由紀さんがセレクトした雑貨の販売もしています

　オーナーの宮田貴公さんは、南阿蘇村出身

「村の久木野地区はそばの産地。地元の食材を生かした料理を提供したいと考えて、思いついたのがガレットでした」と話します

　ガレットに使うそば粉は、自家栽培したものと南阿蘇村産、五木村産の3種類をブレンド。トマトや豚肉などの具材はできるだけ熊本県産のものを使うようにしています

熊本のブランド豚肉・阿蘇自然豚をメインに、
トマト、卵、チーズをのせた「阿蘇の恵みのガレットセット」（1200円）

　定番のメニューは、ガレットと季節のスープ、デザート、ドリンクがセットの

「ガレットセット」（1200円）。デザートは『ココナッツのブラマンジェ』や『ホワイトチョコのチーズケーキ』など7種類から選べ、女性客に好評です

ほか、宮田さんの父親が育てた南阿蘇産の米で作る

「南阿蘇のお米のドリア　ココットセット」（1200円、数量限定）や、『バニラアイス』『生チョコタイプのガトーショコラ』などのスイーツメニューから3種類が選べる

「デザートプレートセット」（600円）も人気です

　週末には県外からの来客が多いので、早めの時間帯の来店がおすすめです

（DATA）

2013年7月撮影

熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰水分3876-9

☎090-3010-6657（予約不可）

アクセス　ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約38km、車で約41分

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