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スタッフからの現地便り

【あそ通信】 特集 産山村の水源 2

  • 更新日:2018年07月19日
  • カテゴリ:周辺情報
あそ通信  産山村の水源 2
 
特集 産山村の水源
 
 
池山水源を使った ご当地グルメ
 

 「池山水源」から車で約5分の「喜戸豆腐」では、水源の水で作る豆腐を購入することができます。

 店主の井上正吾さんは元農家。今から15年ほど前に「池山水源の水で豆腐を作ろう」と店を開いたそうです。現在は妻の智津枝さん、息子の秀和さんと3人で店を営んでいます。

 店頭には「油揚げ」や「よせ豆腐」のほか、黒ごまや黒大豆、黒豆など5つの黒色の穀物が入った「黒五豆腐」というユニークなものも! 



 「よせ豆腐」はつるりと滑らかな食感で、口に含んだ瞬間に大豆の旨みと甘みを感じます。




 
「よせ豆腐」は160円。とろりとした舌触りと濃厚な旨みで、しみじみと味わいたい一品です






 「喜戸豆腐」の道向かいにある「農家レストラン 山の里」では、水源の水で淹れるコーヒーと自家製おはぎがセットの「名水コーヒーとおはぎ」を提供。

 
600円の「名水コーヒーとおはぎセット」



 「池山の水でコーヒーを淹れると、まろやかな味わいになります」と女将の井ゆいさん。甘さが控えめのおはぎとの相性もよく、ゆったりとした時間を過ごすことができます。



豆腐やコーヒーに使われている池山水源の澄んだ水





 落ち着いた雰囲気の店内では、自家牧場で育てたあか牛のステーキや焼肉、山菜料理、自家製の漬物を食べることもできるので、食事を楽しむのもいいですね。






(information) 
 
喜戸豆腐 /2018年4月撮影

熊本県阿蘇郡産山村田尻201-2
☎︎0967-25-2416
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約21km、車で約30分
 



農家レストラン 山の里 /2018年4月撮影

熊本県阿蘇郡産山村田尻202
☎︎0967-25-2253
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約21km、車で約30分






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自然に囲まれたスローライフや別荘・田舎暮らし・温泉付きの暮らしや移住・定住にご興味のある方は、是非、ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートまでお気軽にお問い合わせくださいませ
 
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