TRY家コラム

TRY家コラム(トライエコラム)

TRY家コラム

暮らしに役立つヒントがたくさんつまった情報誌です。

間取りと暮らし方

タグ

[住まいかた暮らしかた]家族で楽しむ、クリスマスのごちそう

毎日の暮らしの中で、日々取り組まなければならない家事。しかし、家事に追われているばかりでは、ストレスがたまります。家族みんなで家事をシェアし、楽しく暮らす方法を考えてみましょう。

「クリスマスだからといって特別な料理を作らなくても、普段の料理をちょっと工夫するだけで、華やかなごちそうになります」と志賀さん。

オードブルは、見た目も楽しいピンチョス。「材料の下ごしらえが済んだら、サンタさんの顔を作ったり、きゅうりを串に刺してツリーを作るのは、楽しい作業。子どもたちにも手伝ってもらいましょう」。メインディッシュのハニーチキンは、フライパンで手軽に作ります。「白ワインとはちみつを加えて、蒸し焼きにします。甘みがあって、子どもも好きな味ですよ」。付け合わせのにんじんやアボカドは、星やツリーの形にくり抜くだけで、ぐんとクリスマス気分がアップします。そしてデザートは、クリスマスケーキ代わりの大きなプリン。「材料は卵と牛乳、砂糖とシンプルです。蒸し時間は長くかかりますが、火にかけておくだけなので手間いらず。フルーツや生クリームでデコレーションすれば、豪華なデザートになります」。

愛情たっぷりのごちそうで、すてきなクリスマスを過ごしましょう。

クリスマスピンチョス写真

オードブル

クリスマスピンチョス

ツリーやサンタさんなど見た目もかわいいピンチョス。親子で一緒に作る作業も楽しい!

作り方(写真左から)

  • 生ハムフルーツ/缶詰の桃を一口大に切り、生ハムで包み、ぶどう、ブルーベリーを串に刺す。
  • きゅうりのツリー/星形にくり抜いたパプリカ、ピーラーで薄くスライスしたきゅうりを折りたたみながら串に刺し、ウインナー、角切りに切ったチーズを刺す。
  • はんぺんのプレゼント/はんぺんは3cm角に切る。さらに厚さ半分に切り、間にマヨネーズを塗る。さっとゆでた万能ねぎを結び、いくらをのせる。
  • ゆで卵にサンタ/(1)ミニトマトはヘタを取り、1/3のところをカットし、マッシュポテト(作り方は以下メインディッシュ参照)を丸めて挟む。黒ごま、マヨネーズで顔などを作る。(2)ゆで卵を半分に切り、黄身にマヨネーズ、塩、こしょうを混ぜて白身に詰め、(1)をのせる。
  • ゆで卵とオリーブ/ゆで卵を半分に切り、黄身にマヨネーズ、ピクルスのみじん切り適量を混ぜ、白身に詰める。オリーブの輪切り、ピクルスの薄切り、ピンクペッパーをのせる。
ハニーチキン写真

メインディッシュ

ハニーチキン

フライパンで手軽に作れるグリルチキン。白ワインとはちみつで、しっとりやわらか。付け合わせの野菜でクリスマスらしく。

材料(4人分)

A[塩・こしょう・ニンニクすりおろし各少々]
B[白ワイン1カップ、はちみつ大さじ1.5]
小麦粉…適量、サラダ油…大さじ2、バター…大さじ1
マッシュポテト〈じゃがいも2個(250g)、牛乳50~100cc、塩小さじ1/3、こしょう少々〉
にんじんグラッセ〈にんじん4cm、C[バター・砂糖各小さじ1、塩少々]〉
アボカド…1/2個
イタリアンパセリ…少々、ピンクペッパー…少々

作り方

  • 1 鶏肉は皮にフォークで穴を開け、Aをすり込む。
  • 2 マッシュポテトを作る。じゃがいもは1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で4~5分加熱。皮をむいてフォークでつぶす。牛乳を加え、さらになめらかになるまでつぶし、塩、こしょうで味を調える。
  • 3 にんじんグラッセを作る。にんじんは厚さ5mmに切り、星形に抜く。耐熱容器に入れ、Cをまぶし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 4 (1)に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼き、両面に焼き色を付ける。Bを注いで煮立ったら、ふたをして蒸し煮にする。汁気がほとんどなくなったら、バターを加え、鶏肉に絡める。
  • 5 器に盛り、(2)(3)、型で抜いたアボカド、イタリアンパセリを添え、ピンクペッパーを散らす。
大きなデコプリン写真

デザート

大きなデコプリン

大きなプリンにフルーツやカステラ、生クリームでデコレーションして、華やかなデザートに。

材料(直径18cmの耐熱容器1台分)

卵…4個、牛乳…3カップ、砂糖…100g、バニラエッセンス…少々
カラメルソース〈砂糖70g、水大さじ2、熱湯大さじ2〉
トッピング〈フルーツ、カステラ、生クリーム(泡立てる)、粉糖〉

作り方

  • 1 カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ、中火でカラメル色になるまで煮詰める。熱湯を加えてゆるめ、耐熱容器に流す。
  • 2 ボウルに牛乳半量と砂糖を入れて、電子レンジ(600W)で1分加熱する。砂糖が溶けたら、残りの牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。
  • 3 別のボウルに卵を溶きほぐし、(2)を加えて静かに混ぜ合わせ、一度濾す。(1)に静かに流し入れる。
  • 4 深めのフライパン(または鍋)にキッチンペーパーを敷き、水を深さ3cmほど入れて(3)をのせ、ふたをして火にかける。水が沸騰したら弱火にして、1時間半ほど蒸す。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 5 (4)にフルーツ、カステラ、生クリームを飾り、粉糖をふる。

テーブルセッティングのアイデア

ローズマリーの枝をくるっと丸め、ひもを結んでミニリースに。
テーブルセッティング写真

わが家で、レストラン気分を

クリスマスの食卓は、お家にある食器を工夫しておしゃれにセッティングをしましょう。お皿を2枚重ね、ナフキンの上にはクリスマスカードとローズマリーのリースを添えます。お皿は、絵柄の付いたものを合わせるなど、コーディネートを楽しんでもいいですね。上をオードブルの取り皿に、下の皿でメインディッシュをいただくようにすると、途中でセットする手間も省けて一石二鳥です。

志賀直子さん

志賀直子さん
料理家。雑誌等で活躍中。おしゃれで作りやすいレシピに定評がある。
兵庫県神戸市在住。

2018年10月現在の情報となります。

  • Facebook
  • instagram
  • YouTube
コラムでご紹介した動画をまとめました。TRY家コラム(トライエコラム)動画ギャラリー
いただいた質問をもとに、知っトク!なっトク!なお役立ちコラムをご紹介します! 知っトク!なっトク!家づくりQ&A

TRY家コラム(トライエコラム)では、
将来住まいづくりをお考えの方へお役立ち情報をお届けしています。

会員登録するとこんな特典が!!

  • 会員限定の
    住まいづくりに役立つ資料を
    ダウンロード!!
  • 会員登録すれば、
    家づくりに役立つカタログが
    今すぐ見られる!!
  • 会員限定の
    プレゼント企画や、
    キャンペーンに応募できます。
  • TRY家コラムの更新情報を
    メールマガジンで
    キャッチ!!

ダイワハウスの「おうちアプリ」で、ご家族にぴったりの住まいづくりを。住まいと暮らしをテーマとした旬の情報がまとめてチェックできます。

ダイワハウスの「おうちアプリ」で、ご家族にぴったりの住まいづくりを。住まいと暮らしをテーマとした旬の情報がまとめてチェックできます。

AppStoreでダウンロード
Google Playでダウンロード

定期刊行誌WEBマガジン版毎月発行

  • an.D 住まいづくりに役立つヒントがたくさんつまった情報誌です。もっと詳しく
  • くらしのレター 暮らしに役立つヒントがたくさんつまった情報誌です。もっと詳しく
  • 住まいコラム
  • イベント情報
  • 住まいのカタログ資料請求
  • 建築実例
  • ダイワハウスの注文住宅xevo
  • ダイワハウスの分譲住宅・宅地

送信先メールアドレスの変更・メルマガの配信停止はこちら

  • TOP

このページの先頭へ

TRY家コラム(トライエコラム)TOP

将来住まいづくりを考えている方に役に立つ情報をお届けするサイト。毎週更新。

カテゴリーから探す

住まいに関する情報をカテゴリー別でご紹介

コラム一覧から探す

住まいに関する情報を一覧でご紹介

住まいコラムTOP

暮らしに関することから商品紹介まで様々な情報をお届け

くらしのレターTOP

ダイワハウスと、オーナーさまと、これから家づくりを始める方をつなぐコミュニケーション情報

ページ上部へ

Copyright DAIWA HOUSE INDUSTRY CO., LTD. All rights reserved.