秋は新米の季節｡昔ながらの道具を取り入れて､ごはんをもっとおいしく味わってみませんか｡炊きたてのごはんを木製のおひつに移すと､粗熱を取りながら､ごはんに含まれる水分を適度に保って､もっちりとした食感に｡ごはんは冷めると､一粒一粒噛みごたえが出て､米本来のうま味や甘みがより強く感じられます｡また､ほんのりと木の香りが移るのも木製のおひつならでは｡おひつはごはんを保存するだけでなく､よりおいしくしてくれる調理道具ともいえます｡家族の｢おかわり!｣の声に､食卓が笑顔であふれそう｡